みつばちコーヒー

運ばれてきた皿の上で静かに佇むパンケーキにフォークを入れると、一般的なスフレや厚焼き生地ともまた異なる、きわめて軽やかな感触に気付きます。口に含むとふわりとほどけるように溶けていき、ほんのり香る小麦の風味を追うようにシロップとクリームの甘みが重なります。メープルパンケーキなら、しっかりとした塩気が効いたバターと程よい甘さのメープルシロップ、そして口溶けのよい生クリームを好みの配分で合わせながら食べ進めるのが楽しみのひとつです。

メニューには、りんごとブルーチーズが添えられ蜂蜜を合わせるロイヤルハニーパンケーキや、香ばしいキャラメリゼバナナをあしらった一皿など、トッピングの個性を生かした選択肢が並びます。これらの甘味を受け止めるドリップコーヒーは、マグカップにたっぷりと注がれ、しっかりとした苦味と濃さで後味をすっきりと整えてくれます。

昼は海老の旨みが溶け込んだカレーなどを合わせた軽食利用にも応えつつ、夜のバルの表情も併せ持つ店内は、カウンター席とテーブル席が落ち着いたトーンでまとめられています。ひとり静かに珈琲を味わいたいときや、気心の知れた人と甘味を分け合いたい折に立ち寄りやすい空気感が保たれています。